知識服務系統 如何做生物炭
科普文章
竹醋液利用新契機—熱狗之抗氧化
林翰謙、蔡忠庭、林高塚
林業研究專訊
Vol.16 No.6
林業試驗所
2009
為推廣竹醋液做為食品機能上之利用，嘉義大學以「竹醋液利用新契機—熱狗之抗氧化」為主題，探討竹醋液抗氧化與抗脂肪氧化之能力，此項課題即利用環保且生長快速之孟宗竹材經土窯燒製竹炭時，於煙囪口以不同溫度採集而得之副產物—竹醋液，做為評估其抗氧化效應，另將其作為絞肉與熱狗(法蘭克福香腸)的抗脂肪氧化能力試驗，並利用氣相層析儀/質譜儀(GC-MS)分析其不同溫度採集各竹醋液之化合物，並以分光分度計檢測其內所含化合物之抗氧化能力，藉以探討其內所含化合物之抗氧化能力的相關性，本文謹就該項研究之內容與成果分享讀者。
竹炭、竹醋液、抗氧化、抗脂肪氧化、自由基、酶性變化、煙燻
https://www.tfri.gov.tw/main/science.aspx?siteid=&ver=&usid=&mnuid=5378&modid=2&mode=&noframe=&cid=115
Soil Carbon and Nitrogen Dynamics in Two Agricultural Soils Amended with Manure‐Derived Biochar
Emission Reduction of 1,3‐Dichloropropene by Soil Amendment with Biochar
Biochar Impacts on Crop Productivity and Greenhouse Gas Emissions from an Andosol